Plumcake sofficissimo alla banana e cacao

 

La torta alla banana più golosa e umida che ci sia.

Penso di averlo già detto anche più di una volta, se ho una ricetta ormai collaudata da anni, che faccio e rifaccio spesso , è quasi impossibile che la cambi anche solo per provarne una nuova.

Però a volte, come in questo caso, mi capita invece di avere due ricette per la stessa torta, che ovviamente si distinguono fra di loro.

È il caso della torta con la banana.
Ho la mia ricetta preferita sel Banana Bread che non cambierò mai, perché è una ricetta che faccio da anni , l’ho aggiustata nel tempo e modificata per renderla , a mio gusto, perfetta!
Infatti quella è tra le torte che più amo.
Poi ne ho un’altra , questa di oggi, che non è un vero e proprio banana Bread rustico , ma una torta golosissima , cioccolatosa , morbidissima e umida!
Se ho voglia di qualcosa di rustico, con le nocciole, gocce di cioccolato ecc... allora faccio io Banana Bread; se ho voglia di una torta golosa allora faccio questa.

Non avevo ancora pubblicato la ricetta qui sul blog, quindi è arrivato il momento di condividerla con voi.

Io ho usato lo stampo da plumcake, ma ovviamente puoi usare il classico stampo rotondo oppure i pirottini per i Muffin.
Io ho anche guarnito con un frosting a base di panna e formaggio spalmabile, ma ovviamente va benissimo anche senza nulla anche solo con un po’ di zucchero a velo.

 

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QUI trovi la ricetta del Banana Bread.

QUI trovi altre ricette con le Banane.

QUI trovi altre ricette dolci e salate di Plumcake.

QUI trovi altre ricette con il Cacao.

 

 

AuthorRamonaCategory, DifficultyBeginner

plumcake alla banana e cacao umido e soffice

Yields1 Serving
Prep Time15 minsCook Time45 minsTotal Time1 hr
Ingredienti :
per il plumcake:
 2 uova
 150 g di zucchero
 90 g di olio di semi
 375 g di banane ( circa 4 )
 270 g di farina
 60 g di cacao amaro
 1 pizzico di sale
 essenza di vaniglia
 1 bustina di lievito in polvere per dolci
 1 bustina di vanillina
per il frosting :
 4 cucchiai di formaggio spalmabile
 4 cucchiai di zucchero a velo
 4 cucchiai di panna da montare
Procedimento :
1

In una ciotola unisci lo zucchero e le uova, con una frusta a mano lavora il composto per qualche minuto fin quando lo zucchero non sarà sciolto ( non servono le fruste elettriche ).

2

Aggiungi poi l’olio, il sale e l’essenza di vaniglia e continua a mescolare ancora.

3

Schiaccia le banane con la forchetta ( devono essere mature ) e aggiungile al composto , poi continua a mescolare.

4

Aggiungi poi le polveri, quindi setaccia insieme la farina, il cacao, la vanillina e il lievito in polvere per dolci.

5

Mescola per bene con una spatola, poi trasferisci il composto in uno stampo già imburrato e infarinato e inforna nel forno già caldo a 150° per circa 30/45 minuti.
Fai sempre la prova stecchino prima di estrarre la torta dal forno.

6

Quando sarà ben freddato, togli il plumcake dallo stampo.
Se vuoi puoi decorarlo con il frosting come ho fatto io; ti basterà mescolare gli ingredienti ( la panna devi montarla leggermente deve essere morbida non soda ), e poi passarla sulla superficie del plumcake.

7

Puoi anche solo usare lo zucchero a velo per cospargere; oppure puoi fare una glassa veloce con zucchero a velo è succo di limone.

8

Resta sofficissima e umida per diversi giorni.

 

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Ingredients

Ingredienti :
per il plumcake:
 2 uova
 150 g di zucchero
 90 g di olio di semi
 375 g di banane ( circa 4 )
 270 g di farina
 60 g di cacao amaro
 1 pizzico di sale
 essenza di vaniglia
 1 bustina di lievito in polvere per dolci
 1 bustina di vanillina
per il frosting :
 4 cucchiai di formaggio spalmabile
 4 cucchiai di zucchero a velo
 4 cucchiai di panna da montare

Directions

Procedimento :
1

In una ciotola unisci lo zucchero e le uova, con una frusta a mano lavora il composto per qualche minuto fin quando lo zucchero non sarà sciolto ( non servono le fruste elettriche ).

2

Aggiungi poi l’olio, il sale e l’essenza di vaniglia e continua a mescolare ancora.

3

Schiaccia le banane con la forchetta ( devono essere mature ) e aggiungile al composto , poi continua a mescolare.

4

Aggiungi poi le polveri, quindi setaccia insieme la farina, il cacao, la vanillina e il lievito in polvere per dolci.

5

Mescola per bene con una spatola, poi trasferisci il composto in uno stampo già imburrato e infarinato e inforna nel forno già caldo a 150° per circa 30/45 minuti.
Fai sempre la prova stecchino prima di estrarre la torta dal forno.

6

Quando sarà ben freddato, togli il plumcake dallo stampo.
Se vuoi puoi decorarlo con il frosting come ho fatto io; ti basterà mescolare gli ingredienti ( la panna devi montarla leggermente deve essere morbida non soda ), e poi passarla sulla superficie del plumcake.

7

Puoi anche solo usare lo zucchero a velo per cospargere; oppure puoi fare una glassa veloce con zucchero a velo è succo di limone.

8

Resta sofficissima e umida per diversi giorni.

Plumcake sofficissimo alla banana e cacao

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