Torta Leamington- ricetta semplice

 

Spesso mi piace riadattare le ricette... nulla di complicato attenzione, anzi , più che altro mi piace dare forme diverse oppure se un dolce è in versione monoporzione mi piace trasformarlo nella versione gigante e viceversa.
Nulla di difficile anzi è solo una variante divertente di riproporre una ricetta.
Spesso anche gli ingredienti e le dosi sono identiche alla ricetta originale oppure a volte si aggiunge o si toglie qualcosa.
Però il sapore è sempre lo stesso.
Ecco questa volta ho deciso di rendere i più famosi Leamington australiani una torta, o meglio in versione gigante anche perché ho mantenuto la stessa forma.
L’idea è quella di poter servire una classica fetta proprio come per le torte oppure tagliarla dopo a cubotti ( anche se non sarà ovviamente identica al classici leamington perché quelli sono tutti ricoperti di cioccolato mentre in questo caso, una volta tagliati la copertura sarà in superficie).
Ma passiamo alla ricetta munisciti di tue teglie di uguale misura, puoi usare anche le tortiere tonde, io ne ho usate 2 quadrate da 18 cm

 

 

 

QUI trovi altre ricette con il Cioccolato.

QUI trovi altre ricette con il Cocco.

QUI trovi altre ricette con la Marmellata.

QUI trovi altre ricette con la Panna.

 

 

AuthorRamonaCategory, DifficultyBeginner

torta leamington

Yields1 Serving
Prep Time30 minsCook Time30 minsTotal Time1 hr

Ingredienti :
Per la torta :
 50 g di farina di mais
 100 g di farina 00
 20 g di burro sciolto
 6 uova
 220 g di zucchero
 1 bustina di lievito in polvere per dolci
 vaniglia
Per il ripieno :
 250 ml di panna
 150 g di marmellata
Per la copertura :
 40 g di cioccolato fondente
 125 ml di acqua
 150 g di zucchero a velo
 50 g di cacao
 2 cucchiai di latte
 cocco

Procedimento :
1

In una ciotola capiente aggiungi le uova e lo zucchero, monta il composto con le fruste fin quando non sarà triplicato di volume diventando chiaro e spumoso, ci vorranno circa 10 minuti.

2

Aggiungi poi la vaniglia o altri aromi a tua scelta tipo scorza di arancia o limone. Aggiungi anche il burro fuso e continua a montare sempre con le fruste elettriche.

3

A questo punto setaccia le farine e il lievito e uniscile al composto mescolando per bene e prestando attenzione a non formare grumi.

4

Quando il composto è pronto, versalo in due teglie già imburrate e infarinate o coperte di carta forno, e inforna nel forno già caldo a 180° per circa 30 minuti ( fai sempre la prova stecchino prima di estrarre dal forno ).

5

Lascia raffreddare le torte prima di toglierle dalla teglia.
Nel frattempo monta la panna.
Ora prendi le due torte e toglierle dagli stampo, rifina i bordi se è necessario.
Metti uno strato di torta sulla griglia, farcisci con panna e poi marmellata e ricopri con l’altro strato di torta ( se vuoi puoi bagnare i due pan di Spagna ).
Tieni da parte e prepara la copertura.

6

Sciogli sul fuoco il cioccolato insieme all’acqua tenendo la fiamma bassa, quando sarà sciolto togli da fuoco e aggiungi gradualmente sempre mescolando prima il cacao e poi lo zucchero a velo, per ultimo il latte.
Lascia il composto in frigo per circa 30 minuti.

7

Prendi il cioccolato dal frigo e fallo colare sulla torta in modo da ricoprire tutta la superficie e i bordi poi aggiungi il cocco in superficie

 

 

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Ingredients

Ingredienti :
Per la torta :
 50 g di farina di mais
 100 g di farina 00
 20 g di burro sciolto
 6 uova
 220 g di zucchero
 1 bustina di lievito in polvere per dolci
 vaniglia
Per il ripieno :
 250 ml di panna
 150 g di marmellata
Per la copertura :
 40 g di cioccolato fondente
 125 ml di acqua
 150 g di zucchero a velo
 50 g di cacao
 2 cucchiai di latte
 cocco

Directions

Procedimento :
1

In una ciotola capiente aggiungi le uova e lo zucchero, monta il composto con le fruste fin quando non sarà triplicato di volume diventando chiaro e spumoso, ci vorranno circa 10 minuti.

2

Aggiungi poi la vaniglia o altri aromi a tua scelta tipo scorza di arancia o limone. Aggiungi anche il burro fuso e continua a montare sempre con le fruste elettriche.

3

A questo punto setaccia le farine e il lievito e uniscile al composto mescolando per bene e prestando attenzione a non formare grumi.

4

Quando il composto è pronto, versalo in due teglie già imburrate e infarinate o coperte di carta forno, e inforna nel forno già caldo a 180° per circa 30 minuti ( fai sempre la prova stecchino prima di estrarre dal forno ).

5

Lascia raffreddare le torte prima di toglierle dalla teglia.
Nel frattempo monta la panna.
Ora prendi le due torte e toglierle dagli stampo, rifina i bordi se è necessario.
Metti uno strato di torta sulla griglia, farcisci con panna e poi marmellata e ricopri con l’altro strato di torta ( se vuoi puoi bagnare i due pan di Spagna ).
Tieni da parte e prepara la copertura.

6

Sciogli sul fuoco il cioccolato insieme all’acqua tenendo la fiamma bassa, quando sarà sciolto togli da fuoco e aggiungi gradualmente sempre mescolando prima il cacao e poi lo zucchero a velo, per ultimo il latte.
Lascia il composto in frigo per circa 30 minuti.

7

Prendi il cioccolato dal frigo e fallo colare sulla torta in modo da ricoprire tutta la superficie e i bordi poi aggiungi il cocco in superficie

Torta Leamington- ricetta semplice

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