Torta salata con rose di zucchine e carote

Dare una sola ricetta per quanto riguarda le torte salate, a mio parere, è un pò difficile, perchè alla fine davvero ce ne sono a milioni. Tante si assomigliano e magari hanno di diverso solo la decorazione.

Insomma ce ne sono davvero tante! Quelle che prediligo in generale, sono quelle semplici, con pochi ingredienti, e con una decorazione carina. Niente torte troppo elaborate.

Le prediligo ancor più se sono le classiche Torte Svuota Frigo !

Quella di oggi è davvero semplice, con le zucchine e una decorazione molto semplice ma di impatto!

 

 

AuthorRamonaCategory, , , DifficultyBeginner

torta salata ripiena di zucchine e carote

Yields1 Serving
Prep Time20 minsCook Time30 minsTotal Time50 mins

Ingredienti :
 1 rotolo di pasta briseè
 3 uova
 100 g di formaggio grattugiato
 sale e pepe
 4 zucchine ( 2 per il ripieno e 2 per la decorazione )
 1 scalogno
 olio evo
 2 carote

Procedimento :
1

Iniziate preparando la farcitura della torta.
In una padella mettete un filo d'olio, aggiungete lo scalogno tritato finemente e lasciatelo appassire a fuoco basso.

2

Tagliate anche le 2 zucchine e aggiungetele allo scalogno. Aggiungete anche 2 cucchiai di acqua e fatele cuocere fin quando non saranno abbastanza morbide.
Salatele e pepatele.
Una volta pronte frullatele e mettetele da parte.

3

Sbattete le uova, aggiungete il formaggio, salate e pepate e aggiungete anche la crema di zucchine.
Ricoprite uno stampo rotondo con l pasta briseè, versate la farcitura all'interno.

4

Ora sbucciate le zucchine e le carote, e con il pelapatate ricavatene delle strisce che andrete ad arrotolare su loro stesse per formare delle roselline.
Mettete tutte le rose ottenute sulla farcitura appoggiandole delicatamente.
Infornate a 200°C per 20 minuti ( guardate comunque le istruzioni di cottura sulla confezione )

 

QUI trovi altre ricette di Torte Salate.

QUI trovi altre ricette con le Carote.

QUI trovi altre ricette con le Zucchine.

 

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Ingredients

Ingredienti :
 1 rotolo di pasta briseè
 3 uova
 100 g di formaggio grattugiato
 sale e pepe
 4 zucchine ( 2 per il ripieno e 2 per la decorazione )
 1 scalogno
 olio evo
 2 carote

Directions

Procedimento :
1

Iniziate preparando la farcitura della torta.
In una padella mettete un filo d'olio, aggiungete lo scalogno tritato finemente e lasciatelo appassire a fuoco basso.

2

Tagliate anche le 2 zucchine e aggiungetele allo scalogno. Aggiungete anche 2 cucchiai di acqua e fatele cuocere fin quando non saranno abbastanza morbide.
Salatele e pepatele.
Una volta pronte frullatele e mettetele da parte.

3

Sbattete le uova, aggiungete il formaggio, salate e pepate e aggiungete anche la crema di zucchine.
Ricoprite uno stampo rotondo con l pasta briseè, versate la farcitura all'interno.

4

Ora sbucciate le zucchine e le carote, e con il pelapatate ricavatene delle strisce che andrete ad arrotolare su loro stesse per formare delle roselline.
Mettete tutte le rose ottenute sulla farcitura appoggiandole delicatamente.
Infornate a 200°C per 20 minuti ( guardate comunque le istruzioni di cottura sulla confezione )

Torta salata con rose di zucchine e carote

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