Verdure al cartoccio, facilissime

Anche se agosto sta quasi per finire, le grigliate continuano di sicuro.
Da quando sono a Milano, nel complesso in cui abito c’è divietò di grigliare. È abbastanza comprensibile, in quanto se tutti dovessero grigliate sul balcone ci sarebbe un fumo esagerato.
Non per questo però non si griglia lo stesso a casa mia.
Lo faccio in casa, no non sono pazza e non affumico la cucina o le altre stanze, ho una griglia elettrica, metà con pietra e metà con la piastra, si mette sul tavolo e non fa nemmeno un filo di fumo.
Inoltre è davvero super comoda perché si sta seduti al tavolo e si prepara la carne, le verdure ecc, in comodità . La trovo molto conviviale.
Ovviamente non è grandissima, quindi non ci si può aspettare di cuocere porzioni per troppe persone, se si è in pochi va davvero benissimo.
Io ne ho due quando capita che c’è più gente le uso entrambe.
Ognuno pensa al proprio pezzo di carne e nel frattempo si mangiano anche altre cose.
Poi ha delle piccole “ padelline “ non so come chiamarle, dove si possono cuocere altre cose, tipo uova, frittaine, formaggi o pezzetti piccoli di verdure.
Ogni volta che grigliamo non possono però mancare le verdure al cartoccio, che se hai la possibilità di grigliate fuori allora fatte nella brace sono favolose; ma sono altrettanti spettacolari cotte nel forno.
Io le faccio sempre e ogni volta vario gli ingredienti.
Questa volta ho usato le pannocchie, le patate, le cipolle, e le zucchine.
Ovviamente puoi aggiungere quello che vuoi.

verdure al cartoccio : patate, mais, zucchine e cipolle

Yields1 Serving
Prep Time10 minsCook Time1 hrTotal Time1 hr 10 mins

Ingredienti per 4 persone :
 2 pannocchie
 4 patate
 2 cipolle
 4 zucchine
 8 spicchi di aglio
 olio evo
 sale e pepe
 paprika
 rosmarino
 aromi e spezie a scelta

Procedimento :
1

Taglia le pannocchie, io ho tagliato ogni pannocchia in 4 pezzi così da mettere due per ogni porzione.

2

Taglia a metà la cipolla e taglia anche le zucchine a metà così da ottenere 2 pezzi per porzione.
Le verdure sono pronte ora bisogna solo preparare il condimento.

3

Unisci l’olio, il sale e il pepe, la paprika e tutte le spezie e gli aromi che hai scelto, in una ciotola.
Mescola per bene poi cospargi il condimento sulle verdure.
Puoi aiutarti anche con un pennello.

4

Puoi sbrizzattirti con tutto quello che preferisci.
Metti nel foglio di alluminio anche due spicchi di aglio per porzione, lascia la buccia, schiacciali solo con il palmo della mano o con il coltello, senza trotarli.

5

Chiudi il cartoccio, se vuoi essere più sicuro/a aggiungi un’altro foglio. Chiudi i bordi e inforna nel forno già caldo a 200° per circa 1 ora.
La cottura dipende dalla dimensione delle verdure.
Io l’ultima mezz’ora ho messo il forno in modalità ventilato.

6

Controlla la cottura con la forchetta in modo da capire se sono tutte cotte.
Quando li estrai dal forno, prendi i due spicchi di aglio che hai messo in ogni cartoccio, schiaccialo e metti la polpa in una ciotolina, l’aglio sarà ben cotto, non puzzerà ma darà un buon profumo.
Aggiungi un po’ di olio, sale e pepe se necessitano ancora, aggiungi altri aromi e mescola tutto.

7

Spennella anche questo condimento sulle verdure. Ora sono pronte per essere gustare.

QUI trovi altre ricette con le Verdure.

QUI trovi altre ricette con le Patate.

QUI trovi altre ricette con le Zucchine.

 

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Ingredients

Ingredienti per 4 persone :
 2 pannocchie
 4 patate
 2 cipolle
 4 zucchine
 8 spicchi di aglio
 olio evo
 sale e pepe
 paprika
 rosmarino
 aromi e spezie a scelta

Directions

Procedimento :
1

Taglia le pannocchie, io ho tagliato ogni pannocchia in 4 pezzi così da mettere due per ogni porzione.

2

Taglia a metà la cipolla e taglia anche le zucchine a metà così da ottenere 2 pezzi per porzione.
Le verdure sono pronte ora bisogna solo preparare il condimento.

3

Unisci l’olio, il sale e il pepe, la paprika e tutte le spezie e gli aromi che hai scelto, in una ciotola.
Mescola per bene poi cospargi il condimento sulle verdure.
Puoi aiutarti anche con un pennello.

4

Puoi sbrizzattirti con tutto quello che preferisci.
Metti nel foglio di alluminio anche due spicchi di aglio per porzione, lascia la buccia, schiacciali solo con il palmo della mano o con il coltello, senza trotarli.

5

Chiudi il cartoccio, se vuoi essere più sicuro/a aggiungi un’altro foglio. Chiudi i bordi e inforna nel forno già caldo a 200° per circa 1 ora.
La cottura dipende dalla dimensione delle verdure.
Io l’ultima mezz’ora ho messo il forno in modalità ventilato.

6

Controlla la cottura con la forchetta in modo da capire se sono tutte cotte.
Quando li estrai dal forno, prendi i due spicchi di aglio che hai messo in ogni cartoccio, schiaccialo e metti la polpa in una ciotolina, l’aglio sarà ben cotto, non puzzerà ma darà un buon profumo.
Aggiungi un po’ di olio, sale e pepe se necessitano ancora, aggiungi altri aromi e mescola tutto.

7

Spennella anche questo condimento sulle verdure. Ora sono pronte per essere gustare.

Verdure al cartoccio, facilissime

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