Waffle alla Ricotta, un impasto mille varianti – Ricetta semplice

AuthorRamonaCategoryDifficultyBeginner

Waffle con ricotta nell'impasto. Super soffici e profumati.

Yields1 Serving
Prep Time15 minsCook Time15 minsTotal Time30 mins

Ingredienti per i Waffle
 200 g ricotta
 3 uova
 120 g zucchero
 70 ml olio di semi
 150 ml latte ( io di soia )
 280 g farina 00
 scorza di limone
 1 cucchiaio di estratto di vaniglia oppure vanillina
 1 cucchiaio di lievito in polvere per dolci o bicarbonato
Ingredienti aggiuntivi
 mirtilli
 semi di papavero
 20 g cacao
Ingredienti per servire
 sciroppo d'acero
 panna montata
 frutta fresca
 burro

Procedimento
1

Inizia preparando l'impasto.
In una ciotola o nella planetaria ( munita di frusta ) aggiungi le uova, lo zucchero e la scorza del limone e inizia a montare fino ad ottenere un composto omogeneo.

2

Aggiungi , sempre con le fruste in azione , il latte e la ricotta e continua a montare per qualche minuto.
Aggiungi anche l'estratto di vaniglia.

3

Setaccia insieme la farina con il lievito e aggiungili poco per volta al composto sempre mantenedo le fruste in azione.
Assicurati che non ci siano grumi.

4

L'impasto per i Waffle è pronto.
Se vuoi aggiungere altri ingredienti ( mirtilli , semi di papavero, cacao ) ti basterà dividere l'impasto in varie ciotole e aggiungere gli ingredienti scelti.

5

Procedi ora alla cottura seguendo le istruzioni della tua piastra.
Io aspetto che raggiunga la temperatura, aggiungo un piccolo pezzetto di burro e aiutandomi con un pennello lo cospargo bene sulle piastre ( è importante per non far attaccare l'impasto ) .
Successivamente attendo 5 minuti per la cottura.

6

Una volta pronti si possono servire con un pezzetto di burro e dello sciroppo di acero, oppure con frutta fresca e panna montata.

 

 

QUI trovi altre ricette con la Panna.

QUI trovi altre ricette con i Mirtilli.

QUI trovi altre ricette con il Cacao.

QUI trovi altre ricette con i Semi di Papavero.

 

 

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Ingredients

Ingredienti per i Waffle
 200 g ricotta
 3 uova
 120 g zucchero
 70 ml olio di semi
 150 ml latte ( io di soia )
 280 g farina 00
 scorza di limone
 1 cucchiaio di estratto di vaniglia oppure vanillina
 1 cucchiaio di lievito in polvere per dolci o bicarbonato
Ingredienti aggiuntivi
 mirtilli
 semi di papavero
 20 g cacao
Ingredienti per servire
 sciroppo d'acero
 panna montata
 frutta fresca
 burro

Directions

Procedimento
1

Inizia preparando l'impasto.
In una ciotola o nella planetaria ( munita di frusta ) aggiungi le uova, lo zucchero e la scorza del limone e inizia a montare fino ad ottenere un composto omogeneo.

2

Aggiungi , sempre con le fruste in azione , il latte e la ricotta e continua a montare per qualche minuto.
Aggiungi anche l'estratto di vaniglia.

3

Setaccia insieme la farina con il lievito e aggiungili poco per volta al composto sempre mantenedo le fruste in azione.
Assicurati che non ci siano grumi.

4

L'impasto per i Waffle è pronto.
Se vuoi aggiungere altri ingredienti ( mirtilli , semi di papavero, cacao ) ti basterà dividere l'impasto in varie ciotole e aggiungere gli ingredienti scelti.

5

Procedi ora alla cottura seguendo le istruzioni della tua piastra.
Io aspetto che raggiunga la temperatura, aggiungo un piccolo pezzetto di burro e aiutandomi con un pennello lo cospargo bene sulle piastre ( è importante per non far attaccare l'impasto ) .
Successivamente attendo 5 minuti per la cottura.

6

Una volta pronti si possono servire con un pezzetto di burro e dello sciroppo di acero, oppure con frutta fresca e panna montata.

Waffle alla Ricotta, un impasto mille varianti – Ricetta semplice

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