SFOGLIA CON PATATE E FORMAGGIO- RICETTA SEMPLICE

Vi ricordate le sfoglie alle mele dell’altro giorno? ( QUI la ricetta )

La sfoglia era quella fatta in casa, vi avevo scritto nella ricetta che in quel caso ne avevo utilizzato circa metà, ecco l’altra metà è servita proprio per fare questa ricetta.

Io ho deciso di fare una torta salata semplicissima, sfoglia, formaggio spalmabile, provola e patate.

Una bontà indescrivibile!

Potete tranquillamente personalizzarla con tanti altri ingredienti che preferite, ma già così sarà speciale.


INGREDIENTI PER LA SFOGLIA:

  • 250 gr di farina
  • 250 gr di formaggio tipo Philadelphia
  • 160 gr di burro
  • 2 pizzichi di sale

INGREDIENTI PER IL RIPIENO:

  • 5 patate ( Io piccole )
  • Olio evo
  • Sale e pepe
  • Paprika
  • Aglio
  • Aromi a scelta ( io rosmarino e timo )
  • 150 gr di formaggio spalmabile
  • 2 cucchiai di Formaggio grattugiato
  • 100 gr di provola o altro formaggio a scelta

PROCEDIMENTO :

  1. Per prima cosa preparate la sfoglia come da ricetta, la trovate QUI .
  2. Nel frattempo lavate le Patate, togliete la buccia e affettatele in modo sottile ( io ho usato una mandolina e le ho affettate sottilissime così la cottura sarà più semplice e veloce ).
  3. Nel frattempo per non farle annerire immergetele in una ciotola con l’acqua.
  4. Preparate il condimento.
  5. In una ciotolina unite l’aglio tritato finemente, aggiungete qualche cucchiaio di olio, sale e pepe, paprika e gli altri aromi che avete scelto. Mescolate per bene e tenete da parte.
  6. Stendete la sfoglia e trasferitela in uno stampo ricoperto di carta forno.
  7. Bucherellate la base con la forchetta.
  8. Mettete il formaggio spalmabile sulla base, poi aggiungete il formaggio grattugiato, la provola a fette .
  9. Togliete le Patate dall’acqua e asciugatele poi disponetele sulla superficie della sfoglia.
  10. Con un pennello spennellate per bene le Patate .
  11. Infornate nel forno già caldo a 200° per circa 30/40 minuti.
  12. Controllate la cottura delle patate prima di toglierle dal forno.

QUI trovi altre ricette con le Patate.

QUI trovi altre ricette dolci o salate con la Sfoglia.

QUI trovi altre ricette di Torte Salate.

QUI trovi altre ricette con il Formaggio.

QUI trovi altre ricette con la Provola.

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