Sformato di riso e zucchine

Difficoltà:

Tempo: 70 Minuti

Ingredienti

 

Un ottimo primo, carino e sfizioso… un’alternativa al classico risotto che porterà in tavola un tocco di allegria.

Facilissimo da preparare, è anche un’alternativa al classico Timballo di riso.

Si può facilmente personalizzare in base ai propri gusti, aggiungendo gli affettati che più si preferiscono.

 

 

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1.Iniziate preparando il riso, come fareste per un classico risotto allo zafferano, aggiungendo anche le zucchine.

2.Nel frattempo che i riso si cuoce, tagliate le zucchine con una mandolina per tutta la lunghezza. Salatete, pepatele e passatele nell’olio.

3.Una volta che il riso è pronto, aggiungete il parmigiano. Tagliate la provola a cubetti. Imburrate uno stampo a forma di ciambella, e rivestitelo con le zucchine, inserite il riso e la provola, richiudete con le zucchine.

4.Infornate nel forno già caldo a 180°C per 30/40 minuti

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