TARTUFINI BICOLORE

Pensavo fosse un po’ banale postare la ricetta dei tartufi , però poi guardando e leggendo , mi sono accorta che alla fine non era così poi banale .

Ci sono tantissime varianti , tutte spesso diverse .

La mia versione è super morbida , sono freschissimi , e la consistenza è quasi come quella di un gelato .

Sono davvero semplici , però richiedono un po’ di tempo di raffreddamento in freezer.

Io ho fatto due versioni diverse , una al cioccolato e rum , l’altra al cioccolato bianco e cocco .

Sono davvero una delizia infinita e uno tira l’altro !

Non si può davvero resistere .

Potete personalizzarla con i gusti che più preferite .

INGREDIENTI PER LA BASE DEI TARTUFI :

  • 200 gr di biscotti secchi tipo frollini
  • 200/250 gr di avanzi di torte , oppure di merendine , se non li avete sostituire con i biscotti
  • 3/4 cucchiai di latte
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

INGREDIENTI PER I TARTUFI NERI :

  • 1/2 cucchiaini di rum
  • 2 cucchiai di cacao
  • 2 cucchiai di Nutella
  • Cacao per la copertura

INGREDIENTI PER I TARTUFI BIANCHI :

  • 2 cucchiai di cioccolato spalmabile bianco
  • 1 cucchiaio di farina di cocco
  • 1 cucchiaino di rum
  • Cocco disidratato per la copertura

PROCEDIMENTO :

  1. Iniziate frullando i biscotti e gli avanzi delle torte , molto finemente .
  2. Aggiungete l’estratto di vaniglia e il latte fino a rendere il composto morbidissimo .
  3. Dividete il composto in due ciotole.
  4. In una aggiungete il cacao , la Nutella , il rum , e se necessita 1 cucchiaio di latte .
  5. Frullate bene fino ad ottenere un composto molto morbido .
  6. Nell’altra ciotola aggiungete il rum , la farina di cocco , il cioccolato spalmabile bianco e se necessita 1 cucchiaio di latte .
  7. Frullate ancora fino a renderlo morbido .
  8. Riponete i due composto in frigo per circa 30 minuti per farli rassodare .
  9. Riprendete le ciotole e formate delle palline , passate le palline nere nel cacao e quelle bianche nel cocco .
  10. Riponete in freezer per circa 1 ora .

Leggi anche come fare i Cioccolatini fatti in casa .

QUI puoi trovare alcune ricette con il cacao .

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