TORRETTA DI MELANZANE ALLA GRIGLIA
Se volete uno spunto semplice semplice, veloce e dal gusto davvero indescrivibile, allora dovete per forza preparare le mie torrette di melanzane con scamorza e pomodori, tutto cotto alla griglia!
Si avete capito bene, tutto cotto alla griglia, compreso i pomodori!
3 semplici ingredienti per un piatto pieno pieno di gusto!
In più dovrete aggiungere solo olio e qualche erbetta per renderle ancora più SUPER!
INGREDIENTI PER UNA PORZIONE:
- 3 fette di melanzane
- 2 fette di pomodori
- 2 fette di scamorza
- olio
- sale e pepe
- menta secca o fresca
PROCEDIMENTO:
- Dopo aver tagliato le fette di melanzana, spennellatele con l’olio e grigliatele per qualche minuto.
- Una volta pronte le ho mese in un piatto e ho aggiunto altro olio, sale e pepe e e menta secca.
- Ho grigliato anche i pomodori.
- Ho spento la griglia e ho grigliato leggermente anche la scamorza.
- Ho formato la torretta mettendo prima una fetta di melanzana, poi una fetta di pomodoro e una di scamorza, un’altra fetta di melanzana, una fetta di scamorza e pomodoro e ancora la melanzana.
Condite ancora con un filo di olio a crudo
Leggi anche come fare le Polpette di melanzane semplicissime
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