TORTA AL CAPPUCCINO

È una torta al cappuccino , ma la ribattezzo -La torta del lunedì- , perché se si inizia la giornata così , il lunedì sarà molto più semplice da affrontare.

Una fetta di questa torta e un caffè o un cappuccino , e si ricaricano le pile per tutto il giorno .

Il sapore è davvero gustoso , molto delicato . La torta è morbidissima .

Davvero semplice semplice , è perfetta anche per la merenda .

Con una bagna al latte e caffè che dona doppio gusto è doppia morbidezza .

Io ho fatto i cubotti , ma va benissimo preparata in qualsiasi stampo per torte .


INGREDIENTI :

  • 3 uova
  • 200 ml di latte
  • 2 tazze di caffè lungo ( zuccherato )
  • 60 gr di zucchero
  • 60 gr di zucchero di canna
  • 80 ml di olio di semi
  • Estratto di vaniglia o vanillina
  • Mezza bustina di lievito
  • 350 gr di farina

INGREDIENTI PER LA BAGNA :

  • Una tazza di latte e caffè

COPERTURA :

  • Panna montata
  • Cacao dolce in polvere

PROCEDIMENTO :

  1. In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero semolato e con quello di canna , fino ad ottenere un composto spumoso .
  2. Unite le due tazze di caffè al latte e mescolate, poi unitele al composto sempre con le fruste in azione .
  3. Aggiungete anche l’olio a filo .
  4. Setacciate insieme la farina con il lievito e la vanillina e unitele al composto poco alla volta sempre con le fruste in azione .
  5. Imburrate e infarinate uno stampo o una teglia , versate il composto e infornatelo nel forno già caldo a 180° per 30/40 minuti ; fate sempre la prova stecchino ( il tempo di cottura varia sempre in base al proprio forno ) .
  6. Quando la torta sarà pronta, lasciatela raffreddare , poi trasferitela su un vassoio con i bordi leggermente alti .
  7. Preparate il latte e caffè .
  8. Fate dei fori nella torta aiutandovi con uno stecchino ( io ho usato il termometro da cucina ) . Quando la superficie della torta è tutta bucherellata , versate la bagna con un cucchiaio assicurandovi che penetri in tutti i buchi .
  9. Trasferite la torta in frigo per 30/60 minuti .
  10. Una volta fredda , potete decorare con la panna montata e il cacao .

Leggi anche come fare i Biscotti al Caffè .

Potrebbe anche interessarti come fare la Torta cacao e arachidi .

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