TORTA AL MELONE

on

 

 

 

 

Spesso per fare i dolci utilizziamo sempre lo stesso tipo di frutta : pesche, fragole, ciliegie, banane, mirtilli, lamponi ecc… ci sono alcuni frutti , come il melone per esempio, che non sempre utilizziamo; magari preferiamo mangiarlo come antipasto insieme al prosciutto… quando poi proviamo ad inserirli in un dolce, ci si apre un mondo!!

Eh già , vi giuro che il melone nell’impasto della torta è davvero qualcosa di speciale!

Ve lo dice una che non impazzisce proprio per il melone, ma che ha mangiato quasi tutta la torta!!

Vi dico solo che dona un sapore davvero super delicato, un profumo pazzesco ( che riuscirete a sentire già appena infornata la torta ) .

Un dolce perfetto per la colazione, per la merenda, ma anche per un dessert ( soprattutto se decorato con un po’ di panna e qualche pezzettino di melone che renderà questa torta super elegante ) .

 

 

 

La morbidezza di questa torta è davvero fantastica, e lo yogurt all’interno la rende ancora più soffice!

Ovviamente come ogni mia ricetta, è davvero semplice da preparare!

Provare per credere!

Io l’ho infornata in una teglia rettangolare perché volevo servirla a cubetti ( che quest’anno vanno tanto di moda 😅); infatti metà li ho decorati con panna e melone, e l’altra metà spolverizzati solo con zucchero a velo.

 

 

Sono sicura vi piacerà tanto quanto (se non di più ) è piaciuta a me!

 

 

INGREDIENTI:

  • 3 uova
  • 200gr di polpa di melone
  •  1 vasetto di yogurt (io ho utilizzato quello naturale magro )
  •  200gr di farina
  •  150 gr di burro fuso
  •  180 gr di zucchero
  • 1 bustina di lievito per dolci
  •  1 bustina di vanillina

 

 

 

 

PROCEDIMENTO:

 

  1. Iniziate pulendo un melone, provandolo dei semi e ricavandone 200gr di polpa ( a me è servito mezzo melone piccolo ). Tagliate a pezzettini la polpa e frullatela insieme allo yogurt.
  2. Dividete i tuorli dagli albumi, montate quest’ultimi a neve ben ferma.
  3. Montate i tuorli con lo zucchero, aggiungete il burro a filo sempre montando. Aggiungete il melone frullato continuando a montare.
  4. Setacciate la farina con il lievito e la vanillina e aggiungetela poco alla volta al composto sempre montando.
  5. Quando il composto sarà liscio e omogeneo senza grumi, aggiungete gli albumi incorporandoli con una spatola dall’alto verso il basso senza farli smontare.
  6. Imburrate e infarinate uno stampo, versate il composto e infornate nel forno già caldo a 160° per circa 30/40 minuti.
  7. Fate sempre la prova stecchino .

 

 

 

 

Se provi le mie ricette, inviami le tue foto su Instagram e usa l’hashtag #ramonastoriedicucina , io le pubblicherò nelle stories .

 

 

 

Leggi come fare la Ciambella agli agrumi .

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *