Un’idea super super veloce e semplice per riciclare la Colomba avanzata da queste feste. Diventa una torta super soffice e con pochissimi ingredienti, perfetta per la colazione.

 

 

 

 

 

 

Il bello di questa ricetta è che gli ingredienti sono solo 3, niente aggiunta di zucchero o di burro, si possono però aggiungere gocce di cioccolato o ulteriori canditi, oppure frutta secca. È perfetta anche con il cacao.

Potete utilizzare questa ricetta anche per fare dei Muffin .

 

 

 

 

 


 

INGREDIENTI :

 

 

  • 350 gr di Colomba
  • 2 uova
  • 300 ml di latte
  • Mezza bustina di lievito
  • ( se il composto risultasse troppo liquido aggiungete 2 cucchiai di farina)
  • Gocce di cioccolato ( facoltative )

 

 

 

 

 

 

PROCEDIMENTO :

 

  1. Frullate la colomba riducendola in una sorta di farina ( io ho tritato anche l’arancia che c’era all’interno e la glassa in superficie ).
  2. In una ciotola unite il latte e le uova e sbattete il composto con una forchetta.
  3. Aggiungete la colomba e il lievito e mescolate.
  4. Se il composto vi risultasse troppo liquido, aggiungete qualche cucchiaio di farina.
  5. Imburrate e infarinate uno stampo da 20 o 22 e trasferite il composto all’interno poi infornate nel forno già caldo a 180° per circa 30/40 minuti.
  6. Estraetela dallo stampo solo quando sarà ben fredda perché potrebbe rompersi in quanto è davvero morbidissima.

 

 

 

 

 

 

QUI trovi la ricetta del Plumcake di Pandoro, puoi seguire la stessa ricetta utilizzando la Colomba.

QUI trovi la ricetta del Rotolo di Panettone, puoi seguire la stessa ricetta utilizzando la Colomba.

QUI trovi altre ricette con le Gocce di cioccolato.

 

 

 

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