TORTA ALL’UVA-MORBIDISSIMA

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Mi sono accorta che da quando è iniziata l’estate , ho sviluppato una voglia innata di fare dolci con la frutta!

Ne sto davvero consumando in quantità industriali!

Tutte ricette diverse! In alcune la frutta la frullo, in altre la metto intera… insomma , la frutta a casa mia ha vita breve !!

Questa volta è il turno dell’uva!!

Ho fatto questa torta che è davvero strepitosa! Morbida , super morbida che non c’è bisogno di tagliarla con il coltello!

 

 

 

 

L’uva più indicata nei dolci è l’uva fragola, però a me non piace, quindi ho utilizzato quella nera classica.

Potete comunque utilizzare l’uva che più preferite, anche quella bianca.

Se volete risparmiare dieci minuti di preparazione, vi consiglio di utilizzare l’uva senza semi.

Qui a casa è davvero andata a ruba!

Un’altro consiglio che vi do, è quello di farla rigorosamente in una teglia ricoperta da carta forno, questo perché essendo talmente morbida potrebbe risultare difficile estrarla dalla tortiera.

 

 

 

 

INGREDIENTI:

  • 250gr di uva + uva per decorazione
  • 80gr di olio di semi
  • 200gr di farina
  • 2 cucchiai di lievito in polvere per dolci
  • 150gr di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 uovo medio
  • 120ml di latte
  • qualche cucchiaio di zucchero per la decorazione

 

 

 

 

PROCEDIMENTO:

 

  1. Iniziate lavando l’uva, asciugandola accuratamente e eliminando i semi.
  2. In una ciotola sbattete l’uovo con lo zucchero, aggiungete l’olio a filo sempre montando.
  3. Aggiungete il latte sempre montando.
  4. Setacciate insieme la farina, il lievito e la vanillina e aggiungetele al composto poco alla volta sempre con le fruste in movimento.
  5. Quando il composto sarà omogeneo, inserite anche l’uva precedentemente privata dei semi e mescolate.
  6. Foderate una teglia con la carta forno,potete decidere se bagnarla e strizzarla oppure spennellare la superficie della teglia con il burro e fare aderire la carta forno. Lasciate i bordi in eccesso in modo tale che una volta cotta riuscirete ad estrarla dalla teglia senza fatica.
  7. Versate il composto nella teglia, tagliate l’uva a metà e ricoprite la superficie, cospargete anche con 3 cucchiai di zucchero.
  8. Infornate nel forno già caldo a 170° per 30/40 minuti

 

 

 

 

Davvero facile facile e dal successo assicurato !

Leggi anche come fare la Crostata morbida con crema e uva zuccherata .

QUI puoi trovare alcune ricette con la frutta .

 

 

 

 

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