Torta vegan allo yogurt – sette vasetti

Questa torta è nel mio cuore.
È stata la prima ricetta che ho pubblicato qualche anno fa, oggi ho deciso che doveva in assoluto essere la prima ricetta del mio nuovo canale su YouTube.

La torta 7 vasetti o anche solo Torta allo yogurt.
L’ho sempre amata per mille motivi, tra cui la sua semplicità di esecuzione, la sua versatilità e ovviamente la sua bontà .

Talmente semplice che non serve una bilancia, non servono le fruste elettriche… in pratica la puoi fare dappertutto, anche se sei in vacanza.

Ovviamente ho deciso di modificarla e renderla vegan questa volta. Gli ingredienti sono pressoché identici a parte le modifiche del caso : No uova, no derivati animali.
Il latte è sostituito da quello vegetale e nulla di più ; come nella ricetta classica il burro non serve ma serve l’olio di semi.

Ho usato anche lo zucchero di canna così da avere un risultato ancora più rusticò è un sapore più deciso.
Ovviamente data la sua versatilità puoi usare lo zucchero che preferisci ( semolato, di cocco, muscovado o anche i vari dolcificanti ).
Stesso discorso per la farina, con le mele ci sta davvero bene anche la farina integrale ,( e quindi potresti farla totalmente integrale o semi integrale ), quella di farro, di segale, di grano saraceno, di avena, di cocco…. insomma usa quella che preferisci il risultato è delizioso sempre.

Lo yogurt che ho usato per questa versione vegan è ovviamente di soia, l’ho usato al naturale ma tutte le varianti aromatizzate vanno benissimo.
Se non vuoi usare uno di soia puoi usare uno classico ( a patto che tu non sia vegan* ).

La torta è praticamente tutta qui, manca solo la frutta. Io ho girato il video il mese scorso e ho usato le mele, ma dato che in questa stagione iniziano ad esserci altre tipologie di frutta, puoi letteralmente sbizzarrirti… le fragole ad esempio sono perfette, oppure le carote grattugiate.

Te lo dico ma sono certa che non ce ne sia bisogno visto la premessa, ovviamente il vasetto servirà come misuratore quindi non ci sono dosi in grammi .
Hey, non buttare il vasetto prima di iniziare la ricetta.

Partiamo subito

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